az Erhardt Étteremben

2011. február 11-én

Kezdés: 19 óra

Az este során az Egri-Borvidék kitűnő borait Herczeg Ágnes vezérigazgató asszony mutatja be. Herczeg Ágnes nemzetközi borakadémikus, borbíráló, szakmai lapokban publikál, oktat. A 2010-es Borkalauz egyik szakértője, szakfordító és lektor.

A magyar borok elkötelezett híve, a nemzetközi borvidékek felfedezője.

„Borok a konyhában” c. gasztronómiai könyve – egyben egy fantasztikus, inspiráló játék eredménye – nem hiányozhat egyetlen borkedvelő polcáról sem!

Menü- és borsor

gb Blanc 2011

Konfitált lazac

burgonya-uborka panaché, zöldalma-julienne, tengeri só

gb Rosé 2011

Fűszeres csirkemell „labdák”

kókuszköntösben, édes-chiliszósz

gb Cabernet Sauvignon 2008

Borjúmáj balzsamecettel sütve

bébi spenót, fenyőmag, mazsola

Gróf Buttler Egri Kadarka Nagy-Eged 2008

Kacsahúsos házi derelye

paradicsomos mártás, parmezán

Gróf Buttler Kogart Cuvée 2006

Szarvasgerinc borskéregben

édesburgonya, zöldfűszeres vargánya

Gróf Buttler Egri Bikavér Nagy-Eged 2006

Étcsokoládé-fagylalt

erdei gyümölcsök, vanília-csillagánizs espuma

A menü- és borsor ára: 10.500,-Ft/fő

A borestet kellemes élő zongoraszó kíséri!

Asztalfoglalását az alábbi telefonszámon jelezze felénk:

99/506-711

Sok szeretettel várjuk Kedves Vendégeinket!

Ágnes a boresten szívesen dedikálja az előre megvásárolt könyveket!

(Alexandra Könyvesboltok)

Lencse krémleves füstölt-főtt sertéscsülök hússal 790,-Ft

Fertő-tavi fogasfilé zöldcitromos fűszervajjal, korianderes szójababbal és

polentával 3.490,-Ft

Agárdi birspálinkával pácolt csirkemell steak, sütőtökös rizottóval, parmezán 2.490,-Ft

Báránycomb steak padlizsánpürével és serpenyőben sült zöldségekkel,

karamellizált salotta hagymával 2.990,-Ft

Fehércsokoládés kávéhab almaraguval és fahéjfagylalt 850,-Ft

Jó étvágyat kívánunk! – Wir wünschen Ihnen guten Appetit! – Enjoy Your Meal!

Időpont: 2011. 12. 29.

Kezdés: 19 óra

Program:

Welcome-Koktél elfogyasztása

majd az Agárdi Pálinkafőzde képviselőjével

a következő 6 féle pálinka kóstolója:

érlelt alma, kajszibarack, muskotályos szőlő, barrique szilva, sörpárlat,

St. Andrea Merengő törköly

A pálinkákat kísérő „tapas”-menü:

• Wok-ban sült chilis garnéla

mangó-chutney, polenta

• Roston sült csirkemell

levegőn szárított sonka, zsálya, zöldborsópüré

• Szecsuáni kacsamell

mandarinos zöldsaláta, kókusztej-dressing

• Tatárbifsztek

mustáröntet, zsázsa, crouton

• Malacsült

bajor káposzta, zsemlegombóc

• Forró fehércsokoládé

habcsók, lime, menta

A pálinka kóstoló és a menüsor ára: 8.900,-Ft/fő

TÁNCTÉR:

Zenél: DJ Jokó – a 80’-as, 90’-es évek slágerei

Meglepetés koktélbár Champagne sarokkal

Bármixerek: Barni és Zsuzsi

Asztalfoglalását kérjük, hogy az alábbi telefonszámon jelezze felénk:

99/506-711

Kellemes kikapcsolódást, és jó étvágyat kívánunk!

2011.december 31.

Pezsgős-kezdés: 19 órától

Levendula-pezsgő

Menü kezdete: 19:30 órától

Séfünk üdvözlete – „Amouse bouche”

Libamájhab almával

Lazactatáruborkagyűrűben

Füstölt marhanyelv tejszínes tormával

Hideg előétel

Carpaccio-variációk:

Fogas carpaccio zöldfűszerekkel

Füstölt sonkás marhabélszín carpaccio, balzsamos rukolával, parmezánforgácsokkal

Cékla carpaccio friss kecskesajttal

Mini péksütemények

Főétel „A”

Ropogós malacsült pezsgős párolt káposztával, baconos-vajas burgonyás rétessel

vagy

Főétel „B”

Ropogósra sült kacsamell és kacsacomb vörösboros szilvával és dióban forgatott túrógombóccal

Desszert

Fehércsokoládéval és étcsokoládéval töltött profiterol epertükrön, tejszínhabbal

Éjfélkor

Pezsgős koccintás, majd svédasztalról:

Lencsés korhelyleves

Roppanós bécsi virsli mustárral

Waldorf-saláta

Friss kenyér

Szilveszter Éjszakáján könnyűzenei program egészíti ki a vacsorát (DJ JOKO), illetve hastáncos bemutató (Tűzgyémántok).

Éttermünk hajnal 3 óráig tart nyitva.

Városunk tűzijátékát éttermünk udvaráról tekinthetik meg vendégeink.

A szilveszteri menü és program ára: 11.900,-Ft/fő